65% Björk och Havtorn

Choklad, Björk och Havtorn i en hyllning till Björkarnas Stad.

Nordic Chocolate firade tioårsjubileum 2024 och hyllade då sin hemstad, Umeå, med en chokladkaka som innehåller björk som smaksättning. De tillsatte även havtorn, som med sin syrliga ton ger en fin balans till björkchokladen.

Kulturarv:

1888 förstördes större delen av Umeå kommun i en förödande brand. När staden återuppbyggdes, planterades björkar längs gatorna för att förhindra att eventuella framtida bränder snabbt skulle sprida sig. Traditionen att plantera björkar i Umeå finns kvar än i dag, och det är därför Umeå kallas ”björkarnas stad”. 

Nordic Chocolate's allra första resa till kakaokooperativ gick till Ecuador och Peru, som de fortfarande samarbetar med. Denna chokladkaka är gjord av bönor från dessa platser.

Ingredienser: Stenmalda kakaobönor, socker, kakaosmör, björk, havtorn.

Mjölkfri, Nötfri och Sojafri samt Vegansk

Inga livsmedel innehållande gluten hanteras i chokladfabriken.

Vikt: 90 gram

Kakaobönor: Naranjillo, Huanúco, Peru och Cacao del Alto, Guayas, Ecuador
Socker: Nordiskt socker
Bär: Björk och havtorn från Sverige